Магазин продуктов "Соняшник"

Проект магазина продуктов с возможностью дегустации кондитерской продукции собственного производства. Бизнес-план клиента подразумевал продажу не только большого ассортимента продуктов питания и гастрономии, но и так, же установку нескольких столиков и стульев для дегустации свежей выпечки и кондитерских изделий.

Клиент предоставил следующие данные для начала проектирования:

• магазин будет находиться на первом этаже многоэтажного дома;
• площадь магазина составляет 29 квадратных метров;
• продажа продуктов питания через прилавок;
• несколько столиков и стульев для дегустации выпечки;
• технический план помещения.

Особенностью данного магазина продуктов является ассортимент свежей выпечки и хлебобулочных изделий, которые готовятся на профессиональной кухне, примыкающей к торговому залу. 

Установка столиков и стульев должна дать больше свободы посетителям, которые, услышав запах ароматного хлеба и булок захотят продегустировать сладости и взять что-то с собой. 

Пожелания клиента по оснащению были таковыми:

• две холодильные витрины для гастрономической продукции;
• 3-4 стандартные секции стеллажей, один овощной и один хлебный;
• морозильный ларь малого объема на 200 литров;
• кондитерская холодильная витрина для пирожных и десертов;
• торговые весы для продуктов;
• вместительный холодильный шкаф для напитков в бутылках.

В процессе проектирования многие пункты дорабатывались, и перечень оборудования менялся. Некоторые поставщики газированной воды и напитков выдали свои холодильные шкафы, но с условием реализации только их продукции. 

Аналогичная ситуация была и с морозильными ларями для мороженого и полуфабрикатов, поэтому мы привезли только один ларь небольшого объема. Различные деревянные прилавки и другую торговую мебель (в том числе стулья и столы для кафетерия) клиент купил у местных производителей, что в конечном итоге вышло дешевле, чем изготовления под заказ в другом городе Украины. 

Тепловое и технологическое оборудование для кухни и мини-пекарни было уже закуплено клиентом давно, поэтому мы готовили только проект по оборудованию необходимой техникой торгового зала магазина. 

Представленное в проекте оборудование отвечает всем современным требованиям и санитарно-гигиеническим нормам.

Преимущества выбранного оборудования

	Секции металлических стеллажей эконом прочная и устойчивая конструкция; легкая трансформация в другие виды; оптимальное соотношение цена-качество; возможность доустановки кронштейнов и полок.
	Хлебный стеллаж   три корзины из натурального дерева; различные размеры корзин для хлеба; противоскользящие ножки; эргономичный дизайн.
	Секция овощного стеллажа   наборное количество полок; противоскользящие ножки; прочная металлическая конструкция; возможность установки зеркала в качестве фриза.
	Торговые весы CAS ЕR Plus EU (LT) 3-30   увеличенная платформа из нержавейки; дублирующий индикатор для покупателя; питание как от сети так и от аккумулятора; светодиодный цифровой индикатор; время автономной работы до 120 часов.
	Морозильный ларь Inter-200C   прочное демонстрационное стекло; компрессор Tecumseh (Франция); 3 корзины в комплектации ларя; оптимальное соотношение цена-качество.
	Комбинированная витрина Арктика 2.0   автоматическая разморозка; гнутое демонстрационное стекло; статическая система охлаждения; выкладка и полка продавца из нержавейки; вместительный охлаждаемый бокс на 360 литров.
	Витрина кондитерская ВХСд-0,9 Carboma   оцинковка выкладки по цвет золота; гнутое демонстрационное стекло; автоматическая разморозка; яркая подсветка выкладки; стильный дизайн.
	Шкаф холодильный Inter-800Т СКР   полезный объем - 760 литров; нагрузка на полку до 40 кг; в комплектации идет 5 полок; люминесцентная подсветка; светящий лайт-бокс вверху шкафа; компрессор Lunite Hermetique (Франция).

Вы можете бесплатно заказать проект Вашего продуктового магазина, звоните!

(067)  53-11-911

(095) 882-02-24

 Нажмите! У нас есть и другие телефоны