Проект продуктового мини-маркета

Проект продуктового мини-маркета рассчитан на систему самообслуживания клиентов. Торговая площадь довольно небольшая — 60 квадратных метров. Клиент просил максимально задействовать площадь торгового зала и поместить там следующий перечень холодильного и технологического оборудования:

металлические стеллажи (один хлебный и один овощной); двухсторонние стеллажи для размещения посреди зала; кассовый бокс без транспортировочной ленты (длина до 1,5 метра); десять покупательских корзин из пластика синего цвета; на вход турникет-калитку; одну камеру хранения ячеек на 5 не более того; недорогой слайсер для нарезки колбасы и сыра; стол из нержавейки для нарезки и упаковки товара; две холодильные витрины для гастрономии; морозильный ларь для мороженого; большой холодильник с прозрачной дверью для пива и воды; открытую вертикальную холодильную витрину.

Сложность помещения заключалась в некоторых выступающих элементах, которые вносили свои коррективы в правильность размещения торгового оборудования. Морозильные лари для замороженных полуфабрикатов давали производители этих продуктов, поэтому данное холодильное оборудование не представлено на план-схеме, так же как и холодильные шкафы для пива и напитков. 

Менеджером отдела холодильного оборудования были предложены комбинированные витрины «Арктика», которые работают в диапазоне от -2 до +5 градусов Цельсия и подходят для хранения различной гастрономической продукции: колбасы, сыры, молочная продукция. Наличие вместительного охлаждающего бокса позволяет хранить запасы продуктов прямо под выкладкой товара.